Употребление большого количества соли связано со значительным увеличением риска развития рассеянного склероза. К такому мнению пришли ученые Йельского университета (США), передает MedicalXpress.

По их словам, в клетках при большой концентрации соли происходит активация сигнального пути Wnt, один из компонентов которого является белок β-катенин. Вследствие чего нарушается работа регуляторных Т-клеток, которые производят цитокины интерферон-гамма и интерлейкин-10. Дисбаланс в этих цитокинах приводит к воспалительным процессам, поражающим центральную нервную систему.

Рассеянный склероз – хроническое аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервных волокон головного и спинного мозга. Хотя в разговорной речи «склерозом» часто называют нарушение памяти в пожилом возрасте, название «рассеянный склероз» не имеет отношения ни к старческому «склерозу», ни к рассеянности внимания.