Термически необработанное мясо может быть полезно для сердца. Такое заявление сделали ученые Университета Макмастера в Канаде, передает EurekAlert!.

В ходе пяти исследований ученые разделили 218 тысяч человек на пять групп в зависимости от рациона, качество которого оценивалось по балльной системе.

Отмечается, что овощи, орехи, бобовые, молоко и рыба способствовали снижению риска преждевременной смерти от нарушения работы сердца.

Кроме этого выяснилось, что красное мясо, которое не подвергалось температурной обработке, также оказалось полезным.